京都市立日吉ケ丘高等学校２年次生の「総合的な探究の時間（CⅡゼミ）」では、生徒たちがそれぞれグループになって、社会問題を解決するための仕組み、ソーシャルビジネスプランを考えています。

今回はあるグループが、
規格外野菜CAFEにチャレンジすることになりました！

日時：2022年12月18日日曜日　12:00〜16:30
場所：京都市上京区　堀川商店街内　Cafe HOPE　　
           京都府京都市上京区四町目51

経緯

このグループは、食品ロスをテーマに事前学習をする中で、

• 食品ロスは社会的に大きな問題になっている。

• 捨てられる食品の中で、規格外野菜が一定の量を占めておりここにアプローチしたい。

• 規格外野菜でも、調理すれば価値を落とさず販売できるのでは？

• その利益を食品ロス削減の為の活動や、生産者へ還元することで三方良しのビジネスモデルとなるのでは？

とグループ内で検討を進め、自らリストアップした地元の農家さんにコンタクトを取りました。

企画の主旨を説明する中で協力して頂ける農家さんを集め、今回、堀川商店街にある貸カフェスペース「Cafe Hope」で規格外野菜をお菓子にして販売することに！

地元の生産者さんや、京都でフェアトレードコーヒーを販売するシサム工房ともコラボして、今回のビジネスプランが上手く回るのか実践します。

当日は売り切れ次第終了となります！
ご興味のある方は是非ご来店下さい(^o^)